ÜLKEMİZDE YETİŞTİRİLEN BAŞLICA BÜYÜKBAŞ KÜLTÜR IRKLARI
**Avrupa’nın çeşitli yörelerinde özel olarak yetiştirilen
hayvanlardır. Türkiye’ye bu ülkelerden getirilmişlerdir.
HOLŞTAYN
**Marmara ve ege bölgelerinde yoğun olarak yetiştirilmektedir.
Zamanla Akdeniz bölgesinde de yaygınlaşmıştır. Çok kolay tanınabilir. Çünkü bedeni
siyah ve beyaz parçaların birleşmesiyle renklenir. Gayet iri yapılıdırlar. Amerika’dan
getirilenlerin süt yönü üstündür.
Hollanda dan getirilenlerin et yönü üstündür. Memeleri büyük
ve yumuşaktır. Serin iklimi olan yerlerde bu hayvanlar daha verimli olurlar. Bakım
ve beslenme şartları iyi olursa, bu ırkla çok verimli ve karlı bir hayvancılık yapılabilir.
Az verimli yerli ırklarımız Holştayn ırkı hayvanlar ile melezlenince yerli
hayvanlara göre daha çok verim elde edilmektedir.
JERSEY
**Anavatanları İngiltere ve Fransa arasındaki Jersey adası
olup, Türkiye’ye Amerika’dan getirildiler. Karadeniz bölgemize uyum sağlayan
ufak, sevimli, hassas yapılı hayvanlardır. Rengi açık kahverengiden koyu
kahverengine kadar değişir. Genellikle geyik rengi hakimdir. Yediği yemi en
yüksek oranda süte çevirir. Sütü çok yağlıdır. Yumuşak davranışlar karşısında
sakin ve iyi huyludur. Sert davranıştan hoşlanmazlar. Sıcak havalardan
etkilenmezler. Et verimi düşüktür. Yerli ırklarla melezlemeden çok iyi sonuçlar
alınmaktadır. Yavruları cılız ve zayıf oldukları için çok iyi bir bakım
isterler.
ESMER (MONFOTON )
**Anavatanı İsviçre’dir. Aslında esmer ırk olmasına karşılık
Montafon adıyla bilinmektedir. Türkiye’de boz ırk sığırlarla yapılan
melezlemelerle Karacabey Esmeri geliştirilmiştir. Bugün bu ırktaki hayvanlar
Türk Esmeri denecek kadar ülkemize ait olmuştur. Rengi gümüş renginden koyu
esmere kadar değişir. Sırtta açık renk bir çizgi bulunmaktadır. Burun ucu,
boynuz ucu, kuyruk ucu siyahtır. Çok iri gövdelidirler. Hem süt verimi hem de et verimi oldukça
yüksektir. Besi tutma özelliği en üstün ırklardandır. Türkiye’nin her yerine
yayılmıştır. Her iklime ve her bölgeye kolaylıkla uyum sağlayabilir.
SİMENTAL
**Aslen İsviçre menşelidir. Alaca renklidir. Gövdesinde kaplayan
derinin sarı beyaz veya kırmızı beyaz parçalardan alacası vardır. Baş beyaz
olup sarı veya kırmızı beneklidir. Tırnakları e bedeni sağlamdır. Çok iri
yapılı, sırtı uzun, göğsü ve sağrısı geniştir besi hayvanı olarak çok
elverişlidir. Çabuk besi alır, et verimi de yüksektir.
0 Yorumlar